Verdauung

Die Verdauung ist ein Prozess, der zum Ziel hat, die aus der Nahrung aufgenommenen Nährstoffe in die Organe des Körpers zu bringen. Er umfasst eine Menge von kleineren Mechanismen, die unsere Nahrung verarbeiten. So synchronisiertes System nennt man Verdauungssystem.

Unsere Nahrung und die aufgenommenen Flüssigkeiten bestehen aus vielen Arten von grundlegenden Stoffen. Es handelt sich vor allem um Fette, Proteine, Mineralien, Ballaststoffe u.a. Das Verdauungssystem enthält viele Organe oder Drüsen, die die als Enzyme bekannten Stoffe ausscheiden. Diese zersetzen die Einzelstoffe der Nahrung zu einfacheren, damit sie der Körper leichter verbrauchen kann.

Der erste Ort, wo das Essen irgendeinem der Enzyme begegnet, ist die Mundhöhle. Schon dort kommt es während der mechanischen Zerkleinerung zur Verwendung der Enzyme für Zersetzung der schweren Kohlenhydrate zu mäßig komplexen. Die Nahrung wandert anschließend durch den Rachen in den Magen, wo es durch Einfluss der Magensäuren zur drastischsten Veränderung kommt. Die Essenstücke werden vorverdaut und es entsteht ein dünner Brei.

Hier beteiligt sich an der Verdauung in großem Maße das System von mehreren Organen und zwar von Leber, Gallenblase und Zwölffingerdarm. Diese zersetzen mit ihren Enzymen die schon mehrmals zersetzten Stoffe zu den einfachsten. Anschließend kommt die Nahrung in den Dünndarm. 

Der Dünndarm ist eine ungefähr 5 Meter lange, in der Bauchhöhle gefaltete Röhre. Seine Hauptaufgabe ist, das Wasser und einfache Stoffe zu absorbieren, die er dann in den Blutkreislauf übergibt. Der verschickt sie an bedürftige Zellen. Die Innenseite des Dünndarms ist mit Vorsprüngen (Zotten) ausgestattet. Auf diese Weise vergrößert sich mehrfach die Fläche für die Aufnahme der Stoffe aus Nahrung. 

Ähnlich funktioniert auch der Dickdarm. In den Därmen eines gesunden Menschen „lebt" ca. 1 Kilogramm der Bakterien – der kleinen Organismen, die sich auch bedeutend an der Zersetzung und Vereinfachung von Verdauungsprozess beteiligen. Bei richtiger Darmsfunktion werden aus der Nahrung alle notwendigen Nährstoffe abgenommen. Übrige unverdaute Teile werden aus dem Körper ausgeschieden.

Auf dem Weg zur Zufuhr der, für unseren Körper notwendigen Energie gibt es viele Haltestellen, durch die das Essen gehen muss. Wenn sich eine von ihnen beschädigt oder funktioniert nicht richtig, können mehrere andere bedroht werden.